Thajské rýžové nudle Lad Na Neu Sup

454g širokých rýžových nudlí First Dragon, 450g mletého vepřového, hovězího nebo kuřecího masa, 2 velká zralá rajčata, 1 velká cibule, 3 - 4 stroužky nasekaného česneku, 2 - 3 lžíce kari, 3 - 4 lžíce tmavé sójové omáčky Cheong Chan, 2 - 3 lžíce rybí omáčky Thai Pride, 1/2 šálku cukru, 1 - 2 lžíce kukuřičného škrobu, 2 - 3 lžíce stolního nebo sezamového oleje

Namočte nudle na 15 minut. Na woku nebo velké pánvi opečte dohněda česnek a přidejte maso. Při vaření kousky masa oddělujte. Přidejte kari. Nakrájejte rajčata na menší kousky a přidejte na pánev. Když směs pustí šťávu, přidejte cukr a rybí omáčku tak, aby výsledná chuť byla lehce sladká a slaná. Rozpusťte škrob ve vodě tak, aby vznikla řidší pasta. Přidejte ke směsi masa a za stálého míchání nechte zhoustnout. Na woku nebo velké pánvi zahřejte olej. Okapané nudle vložte na rozehřátou pánev. Přidejte sójovou omáčku. Pečlivě míchejte, aby nedošlo k přischnutí a připálení. Když nudle změknou, odložte je na servírovací talíř. Nudle servírujte na listech salátu přelité omáčkou. Dochuťte rybí omáčkou a cukrem dle potřeby.