Jarní rolky Po Pea Tod

Náplň:

120 g rýžových nudlí First Dragon namočených, sceděných a nadrobno nakrájených, 60 g sušených černých hub Gold Fish namočených, sceděných a nadrobno nakrájených, 60 g sojových výhonků Thai Pride, 1 - 2 mrkve nakrájené na malé kostičky, 1 lžička česneku nadrobno nakrájeného, 15 ml lehké sojové omáčky Cheong Chan, 1/2 lžičky cukru, 1/2 lžičky bílého pepře, Všechny ingredience dejte do velké mísy a dobře promíchejte. Dejte stranou.

Rolky:

6 velkých rýžových papírů First Dragon, 1 lžíce kukuřičné mouky (škrobu), olej, salát (hlávkový, list máty, bazalky, plátky okurky apod.)

Smíchejte mouku s trochou vody, abyste získali hustou pastu a dejte stranou. Na rýžové papíry dejte úhlopříčně ingredience určené pro náplň. Roh papíru přitáhněte přes náplň, úhlopříčné rohy přehněte dovnitř, abyste rolku uzavřeli ze stran. Na zbývající roh papíru dejte trochu pasty z mouky, abyste rolku uzavřeli - zalepili. V pánvi rozpalte olej a takto připravené rolky osmahněte dohněda. Poté je nechte odkapat. Servírujte se salátem a chilli omáčkou. Doporučujeme zvláště pikantní a na rolky určenou sladkou chilli omáčku Spring Roll Chilli Sauce značky Thai Pride.